材 料
, p$ f' P$ i: v0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ； 6 i: i# C+ H1 F/ T( J
0 J) @- G" o# f. s6 ?1 i) v公仔箱論壇醃 魚 料 公仔箱論壇8 N! s5 o8 |2 O2 r, V. o- o
鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
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做 法6 c( G" Y4 t$ v9 ]/ P. n s, e
1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 ( t' ~8 ], j7 b
6 H K) ^ w. q1 W! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。
% y) d/ L$ D3 L/ E" o& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. y& r9 J5 T5 \6 `" G0 W+ P& u. \
3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。
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# Z& I# c1 h+ s5.39.217.774. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。
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5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。( J @. k: ^% a8 r* g
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! H3 L. a: v$ C, K9 p5 \5 \/ M' R煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。5.39.217.775 H" r) u! Y9 N* u7 X, V
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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