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材 料tvb now,tvbnow,bttvb8 t: c6 a5 y& A- f7 w: x3 m
蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 5.39.217.77' w( D G& H2 m0 u
! z; f' l. g3 v; R5 v g( a2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 炒 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 q# i# [5 S
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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# _$ V6 g- B0 f. a5 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦 醃 料
# b. W, x5 k: Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許公仔箱論壇& m; r+ H$ {) s
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! b$ r/ U; x* ?& O1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 - e5 ]# n# X) L; ~* g# v- @9 K
, l8 m4 Q( Q* C/ M, w! b& ~, H2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B h9 a# V$ ]
E& S, a Z" s9 B3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。
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貼 士
2 H! D. ^% A, k( {: [蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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