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原料：
! C8 L& N( N! r1 a水发玉兰片、黄金菇各25克，牛蹄筋300克，牛肉汤1000毫升，植物油、香油、淀粉、白胡椒粉、蒜苗、盐、米酒、酱油各适量。5.39.217.77$ W! q4 w+ V9 |: a- `$ |
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( T" n& O* ?" o9 K" j6 A7 ~: p5.39.217.77制法：公仔箱論壇, {5 x* S$ @) a, c
1、牛蹄筋洗净后切成长条，放入开水锅中煮熟，捞出沥水过油后捞起沥油。
6 }( Q: \+ V0 mtvb now,tvbnow,bttvb
% ]8 r% Q7 G" b: Y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、锅内注油烧热，放入牛蹄筋，加米酒、酱油、盐煸炒，添入牛肉汤，小火煨至牛蹄筋烂透，放入玉兰片、黄金菇、蒜苗，熟后用淀粉勾芡，淋入香油装盘，食用前撒上白胡椒粉即可 |
發表於 2008-12-30 01:07 AM
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