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3 f2 e- D6 K8 F" M; q公仔箱論壇材料：5.39.217.772 Y/ V) n) ?. z, K# j) D. ]
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。; o6 q! ]/ z1 |" Z
185度，约30分钟
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2 k6 N0 b% `4 V) h" ~ X做法：
% g$ F* Y+ n3 S/ F* `4 N; G5.39.217.771、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
* C( O: C5 z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
' v/ @5 v+ f* W$ t: a3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
6 _( \) N- `6 A; S. |4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
) _8 y5 p6 U) C4 Q) ~5.39.217.775、加入蜜豆切拌均匀。
+ J- Q+ j2 F* a' _# r4 \; Qtvb now,tvbnow,bttvb6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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