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原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 C6 A0 c$ c8 P0 C9 }0 s" H# c: x
水半杯，
9 t+ v, g7 u- A4 M. G5.39.217.77白糖一杯半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 e7 [ o# W8 L
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
) m7 X4 J3 x- n7 jtvb now,tvbnow,bttvb炼乳28盎司（condensed milk），
y H2 F+ E O9 t p公仔箱論壇浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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* I. p& a: a! ~* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：
7 T Q1 h: I8 I8 U3 D0 U7 r! f* x公仔箱論壇香草香精（vinilla），公仔箱論壇. l9 L: r7 {! _
橙酒2勺。% g8 l* o! X {) b: r: P! v. f, g
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做法：
0 C5 b5 A3 Z% \% W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；9 X, ^0 k) J2 i8 K3 W
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
$ A! T8 |) R9 _( m7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ N3 k' x/ j/ B
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
8 i' S9 h* T0 w0 J6 Z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
" m1 t. D4 P: a) J. k' m; G6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；8 l1 j) z% v" O6 {7 ]
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；( v% F8 Q) M; C. l3 f y
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；0 C/ r9 A1 ~2 I3 E4 f k- |' k- K
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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