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原料：
6 W5 E& ~2 P9 z4 Z7 {, M水半杯，/ L8 E7 J: W, B% g
白糖一杯半；, N1 _2 H! s$ Z, \1 P+ v* Z2 z! E
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
. K9 R7 N; G8 a7 r- n5 b, }6 c% `5.39.217.77炼乳28盎司（condensed milk），
9 ?% ?& r5 ]8 v' k M1 ~( ~/ ^5.39.217.77浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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8 R ~1 L6 W3 h% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 V" H! }( b; w5 y# W' M! ?
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调料：; ]' Z m, q g9 y
香草香精（vinilla），
8 e. y( [3 V/ u, S5.39.217.77橙酒2勺。* \+ K4 \, A+ o; _7 Z* ~& |
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5 n2 d' ~5 d9 {2 G8 c* y2 p7 J# n0 G做法：
& _8 v6 r# X& Q; V8 {tvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 D1 ]* \9 k+ {4 k0 Y
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
- c9 p8 k6 F ~7 F, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q% I. X4 U4 x6 ?5 Y6 y) t1 W
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
3 N) n" L1 z# Q/ p) s; T1 n" l0 `5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；4 K4 T n7 N8 Z, p j8 E# m
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
' x7 p* C2 b, \; [0 B9 g7 Ptvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇1 _7 N2 d5 u0 k I+ X6 n4 {# G
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇# ?' z- s% E$ Z g
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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