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原料：3 _! c2 y0 W* E. \8 E3 P+ S
水半杯，公仔箱論壇' l$ c. y4 L& Q9 d
白糖一杯半；
. Z& t. O9 s; z1 R/ Y5 c( V公仔箱論壇鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
" M N/ c$ L. H& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），5.39.217.77) d, R' b5 a/ A- c! j m! r
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。5.39.217.77+ K$ B- ~ w. J% ~. l
p8 [3 D8 f: b6 S, q1 A+ c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, A, o' D4 F1 \$ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 m4 L8 m5 v; g
调料：
, K; e& M& _: @% X$ P0 z香草香精（vinilla），
. l: w- T( p( t8 R公仔箱論壇橙酒2勺。
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$ Y' j# N1 L+ K. \9 j# r" H) n$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, ~0 f& b. N, p& f2 U1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
; Z( g- ~$ G" z" a- ^, s公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；& c4 z, j8 ^& W* M7 u" n
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。公仔箱論壇- e3 ]* A' P* B M9 a5 ?1 w
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；5.39.217.77" X5 w" a3 o8 X, E
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
0 x x/ v" f) |- b0 Z6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；公仔箱論壇3 m) C3 X. o, J* J: y# M6 U
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；公仔箱論壇0 H9 s; i5 F! Z, w: ]7 R- B U
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5.39.217.77; P; E; H- W8 Y% N- f( l! Q
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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