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, s2 g7 \8 e6 M' P4 I1 p; s5 {7 i公仔箱論壇原料：
' Y- D) K5 b/ p' G1 [0 o/ |' q# P水半杯，
, \, r- ]- V5 H& k# }& K1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖一杯半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z* F$ W' K' p7 o) x/ a
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
; |4 M! Q4 c- T. U Z炼乳28盎司（condensed milk），公仔箱論壇% \9 q- h5 l3 h' d" j, X
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。tvb now,tvbnow,bttvb! E1 H U5 X* \
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香草香精（vinilla），
! @, @: @* [0 }, d+ ^6 x橙酒2勺。% n: N8 z) k. D/ J
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5 o, r) Q* K+ F9 l做法：公仔箱論壇2 D; q" i; Q4 @* R
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb' k- I7 k) w h5 ?1 U1 G( t7 p
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
7 \4 f9 ^0 |5 D9 ~: ?- ]3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
6 I+ \7 n5 G e: N5.39.217.774、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
: N& H [ a: e5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；9 n$ z2 _+ h7 r: O: E+ o
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；公仔箱論壇4 Y, H& H7 N5 i. V0 v
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 s; b1 X* m* ^. L* q: Y' x
8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 J' `: X$ G K( K
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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