[甜品] 红豆酥饼

lengzaino7

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! L# g3 a9 ?: {3 t' N
油皮： 低粉  200克   糖  40克  黄油  40克（也可用色拉油）  水  100克 公仔箱論壇7 D8 }3 {7 r# g
油酥： 低粉  120克   色拉油  60克  5.39.217.77- O# t* B/ [" e3 f0 M8 \
蜜红豆馅  适量/ Q2 i. K, v4 a6 j. f
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3 U* l' X) Y% k. C# ^$ G, w5.39.217.77蜜红豆做法也很简单：2 i  u. T7 U, \8 ~, ^; L
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。! ?% H/ i) y7 y; I, ~
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ k, |9 n. v, J8 F8 e

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做法：5 N; U4 S* i: {! }+ Y( h6 ~
1  油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" M) f+ W% ~; a- ?
2  分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
; ~4 f& g9 T, v8 v9 }: v& a: e4 W5.39.217.773  卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。! M# B8 z; s8 ~! w
4  收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ]