【原材料】
8 [/ q6 j2 B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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2 A! C6 x3 R! l* Utvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
0 d( H7 q% j0 ~9 G \, f5.39.217.77花生油、红糖20克、白糖适量。
9 B: M+ P7 T, M; @5 q9 j: ~/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' M6 Q% c7 v, R! ^8 I0 P公仔箱論壇【做法】( w6 C: ~, r. g& d# D
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。2 O) b, }: N- `
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
, W1 s- `: Z5 Q8 @, B图3：红薯去皮切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ ]2 m, W# v+ _& c$ R/ v, j
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。4 F' y1 T5 o! ? _, N% {3 ]
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。0 P7 D* g3 _8 S: Z6 w7 y! H
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 }6 u9 a: B$ d
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
9 ]0 U6 d! P, W: }- S: s( I( D8 J公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
5 S: z! _" M" ^6 D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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- o& L$ _2 N9 r: n【经验与感怀】/ m( l0 B: Z) L( y: K, X
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) w+ a8 B( X- \& i7 T4 e
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 * T2 N' E% {1 I2 U$ b
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇, h Y1 m7 M& B4 n) J9 S: d0 U
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
, u, a1 _, o, t& A, l) U公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ $ L5 m/ y& O( S* W) C! f5 k$ s
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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