【原材料】
# f7 k/ ?/ Z6 }' }红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
% j. z4 E3 u+ r q Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- h0 `: V, H" N% Y# P% w% M }: R1 w: B
【调味料】 公仔箱論壇& `$ A! o+ d- m
花生油、红糖20克、白糖适量。
& t- _9 Q0 |) f3 j1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x$ f+ \9 Y+ F$ X
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6 d8 i% [: |8 Y" z# B ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
+ X9 P, N% v2 e; A( E$ x公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" s* u8 p# U2 [$ o$ @4 n图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
8 H1 `- L0 C+ |5.39.217.77图3：红薯去皮切薄片。
4 R+ i3 j8 u w7 q; V8 z' ~) stvb now,tvbnow,bttvb图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。- \$ a/ X: V1 C; ]# C/ y) x
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。5.39.217.77) ?" Q1 w3 h M
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 B5 t9 H) |
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
9 h: o2 @# `: D: N, j; P6 i5.39.217.77图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
. s! S7 L# g1 g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5.39.217.77$ G6 c4 A$ Q7 `& D3 M j
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8 g/ d, k$ ~: ~! g; f2 d. n公仔箱論壇【经验与感怀】
$ ?6 G" Y4 O& D- {5.39.217.77选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 5.39.217.772 u, V- @: t. v4 L+ I; o7 [
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 5.39.217.779 d# x7 Z" Z9 i
! Y) G% o2 t2 ]8 G0 m- V# h) H4 f红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 P3 \+ w) c" x) n2 U
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
# }+ J) W7 u7 n7 }$ a4 i2 _- ^3 k非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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