[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】 : R; R8 l0 N- L* B
蝦仁 300公克 ; a) I# \8 i6 h$ H9 b8 \/ Q
糖漬鳳梨片 4片
( f& m" r  h: t9 h6 N& L沙拉醬2 大匙 5.39.217.774 j+ h* C# V8 S. k' C+ J  S  Z+ ~; J
地瓜粉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i" v, P# L& a& f$ ^
巧克力米 少許 8 [: h1 I5 t- f
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. r8 Y& v2 \& |% P, S, k/ v  ~公仔箱論壇【醃　 料】 5.39.217.77; I  I! ]; N$ ?
糖 1/4小匙
$ Z) Y! D( a& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1/2顆 ' O$ {6 U, A6 [8 {, {4 b
太白粉 1小匙 5.39.217.77/ |2 t  [/ n0 X0 ?  c
米酒 1大匙 ! O4 p! h" k& d: Z& e$ [% I
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: {1 `, ?- a& T  r9 U【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( j5 U; X. P7 u2 B
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 k# |* e+ O" M4 l! \& G( b. U0 c
5.39.217.77) L  J9 z% z9 J$ f+ H
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。5 J) t; N5 J. F6 x2 b( G
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。