[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料
3 ~$ f) x" Q! G2 N' d# t3 F生薑.....4片8 Z1 e4 n6 J$ z
廚酒.....1湯匙5.39.217.775 F4 w+ D/ D8 z1 b$ S
蔥.....4條[切段]$ u- A5 u' `/ I2 n# P- h
海鮮醬.....3湯匙
9 T% |  E- ?3 a; N' c1 J辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' _9 o# T$ T" H; I4 l- T4 C
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
9 A- \3 _1 r/ y粟粉.....1/2杯[上粉用]
$ g9 c# V* _) L1 ptvb now,tvbnow,bttvb蟹.....600克[抹乾及切件]1 F& n; Y' t6 c3 O# {; Y) `
辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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1 ]+ M7 I7 w, [1 H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁, @! E5 F  u& G1 [2 F
水.....4湯匙
& O5 A9 t: J$ G: E+ _! b' b5.39.217.77粟粉.....1/2茶匙
$ j" E1 l" i" G+ B! e+ f2 r純正芝麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H$ y! D- l3 f- |2 a* z1 |. r
舊庄特級蠔油.....2茶匙5.39.217.77: R( \1 }. z" C" a5 c- _
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4 i3 W: F5 A8 D3 N程序
$ |! r5 ]* l+ x) M- T, Q1 z# K5.39.217.771. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。公仔箱論壇- W4 g, V( V1 E# p0 B3 I5 @5 z
5.39.217.775 W8 s; z) B1 {; P
2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。2 E) ], v* J7 T2 P# P' }