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雞1隻、梅子(浸泡過梅酒)6粒、九層塔葉3棵、素雞2條、辣椒 1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥(切圈) 1個
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+ z( m) B8 ?' z$ I) N( Z公仔箱論壇調味料︰0 A1 L1 Z! Y4 @8 M" d' G
梅酒3/4杯、魚露2湯匙、老抽少許、麻油少許公仔箱論壇- z! K) a+ p3 P' p
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4 b8 e( r7 h) ?; _9 I) t9 P: l" ?5.39.217.77雞醃料：
% F2 M$ Q! N7 w公仔箱論壇鹽半湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇 ^* L5 n4 K, D: f# ?3 i1 J
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6 g: t7 R, X+ T% N) z q0 J6 M3 n做法:' s9 J, W: A6 W
1.雞洗淨抹乾水分後，與醃料同醃至少半小時。. J% n9 N' {( t. V; y. z+ C
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2.素雞切塊備用。
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3.梅子去核搓爛備用。5.39.217.77! B7 e' P8 z3 e$ E1 j7 K8 b# q
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4.燒熱沙鍋，加入乾蔥蒜蓉爆香，再放入雞隻煎至表面金黃。公仔箱論壇. R) G( K- d$ ]
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5.加入梅子蓉，素雞塊和辣椒爆炒一會，加入梅酒。
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' h/ `6 p3 ?) X* h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.蓋上蓋，以中小火煮約15分鐘，最後下調味及九層塔葉煮至收汁即可。
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發表於 2015-8-15 01:15 PM
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