[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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2 Z# H9 w3 U- F0 ]( r+ T  Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:        
7 _( l" K0 V9 s, D公仔箱論壇鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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調味:        
& I  p8 M! ]! R& @* l" f胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb" o4 r3 n$ ?9 F3 c. t
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。5.39.217.77  h  [+ d$ q2 R4 ?' s* R) c% d
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。5.39.217.779 h" t4 u  o; P

- i. [% u; y% L& l* [4 y; _1 U  I4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。