[中式食譜] 白斬雞

mw4mango

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 @+ I( N2 j: |; r! d
雞骨——3副
9 [3 Q# J$ ?: E! w3 q0 [4 O5.39.217.77黃豆——500克
3 e! @* n6 ]" n* E. Y公仔箱論壇冰糖——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V/ u  z! y$ ~0 ~4 q
芫茜根——3支
5 U) s5 g3 K) G% S* D7 l% ]菜園雞——1隻
; W' m5 O- g1 ^- Z( F鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R& }3 z+ V; x9 _. e, T
沙葛——1個

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 d5 m$ I3 a6 D# u
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
) e4 S8 [* o1 H- E0 E" t2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可