[中式食譜] 紅麴薑母鴨

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材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢0 s4 {& I( V+ F9 u3 S" H
調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 [2 J  U* y" h' u6 a% A' |4 o1 `/ Y
做法：
+ O% D8 W6 R* h' V: w% q+ E: Y, v公仔箱論壇1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀5.39.217.776 t5 H& V0 P5 @- U1 _: ^9 Z( R
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋# J8 j9 ^9 ~/ C; c3 \+ Z6 ^
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時5.39.217.774 K) o' a8 F/ ?
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可