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% T2 S* W4 y& Y$ K; {' Y5.39.217.77A材 料：
& m1 _7 v" E6 \9 A* J9 S (1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）
- O5 V& k- z6 {" d/ k& k5 u- H (2) 蒜末 2湯匙
( S0 K, t' F$ L4 c% X! P9 y9 g, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 洋蔥末 2湯匙: O, O0 I7 m7 k% b: D9 J
(4) 青蔥末 2湯匙
/ _+ q' z _: ?5 ` (5) 紅辣椒（切斜片） 1條( q& E' P' \5 w% s- Y/ u# q" D9 l
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
' h6 s. ^; l9 G- x) C( B, F5.39.217.77 (7) 炸油 適量tvb now,tvbnow,bttvb; T( G* q; C# W$ Q, W2 Y
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! V7 Z% O! {. ^- a5.39.217.77B調 味 料【一】：2 [3 B$ v" ]+ v( N9 u' B) C9 Z2 W: W
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(1) 鹽 半茶匙公仔箱論壇* w, u: Z5 E9 h: H6 q# W3 z5 |" f
(2) 紅酒 1湯匙
6 K! U4 t( w- btvb now,tvbnow,bttvb(3) 五香粉 1/4茶匙
& o1 a- D# h6 o1 y(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
/ k: a5 l8 `! g s% P$ L- ~公仔箱論壇(5) 咖哩粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E' R0 X& b2 i+ {
b) _7 G* L0 j+ u; g% ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: s4 j0 l% H2 h) l9 h g# W' J9 V
【二】：, @( Q; B, v" `! ^6 @. {! O
(1) 五香烏醋 3湯匙半
( a- ]% o- l4 m# p+ b o# ~(2) 果糖 半湯匙5.39.217.776 D) C$ v! k% ^9 p0 o: D* c
(3) 醬油 1湯匙
y" V3 ?8 a$ J0 C2 z(4) 香麻油 1茶匙1 o( J& C' m0 g0 ]& c% H8 Y* Q) `
(5) 紅酒 2湯匙& Q) h o6 T6 O) G
; n9 f$ {! F# h- @ t: G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* ^) ?5 N4 b) q; L/ V
勾芡料 ：5.39.217.77. K9 P$ F( v& t" w
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻5.39.217.776 s& C* p* c+ ?6 \2 \+ W
2 U/ s- S7 B5 X( r5.39.217.77- f3 d, e# O" n! X6 U
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(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。公仔箱論壇5 d. H- @2 x5 Q4 Y) _
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。5.39.217.772 M# j, ~4 E" v8 a" }
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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