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A材 料： 公仔箱論壇) K3 P7 A, Q$ i/ ]" S
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）8 g4 d4 }1 j7 K" U7 L# ~2 i, ^0 ^
(2) 蒜末 2湯匙
3 Y9 s0 n' V4 K" p公仔箱論壇 (3) 洋蔥末 2湯匙
& o0 x# k* i. x5.39.217.77 (4) 青蔥末 2湯匙
, K" [& d4 N/ mtvb now,tvbnow,bttvb (5) 紅辣椒（切斜片） 1條
6 F# }' b5 C0 }' O5 h9 f+ k5.39.217.77 (6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
$ Z% p% n' ~3 C' _ (7) 炸油 適量
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% {5 X. k; A# V- q* G. Y; ?B調 味 料【一】：
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(1) 鹽 半茶匙
! |$ t' M8 v) Q6 y: M( w2 E公仔箱論壇(2) 紅酒 1湯匙
) Q8 S5 }5 Z: G0 _2 f; }* Ktvb now,tvbnow,bttvb(3) 五香粉 1/4茶匙& n: x0 U, Z: k2 B3 P m: B
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙5 B0 Z( E/ V1 l2 X) Y
(5) 咖哩粉 1/4茶匙公仔箱論壇! @. q- {3 U% c) m. m* M
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【二】：
$ f2 _2 Y% s. V3 k+ W$ v% t# T- P(1) 五香烏醋 3湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb6 ^0 M, \% {) m% d. N. V! M. v3 E
(2) 果糖 半湯匙
2 m# }. T9 c) M5.39.217.77(3) 醬油 1湯匙
* c! P5 i; C7 v/ p2 E! I# f& |# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 香麻油 1茶匙
# a" R* z: H* Mtvb now,tvbnow,bttvb(5) 紅酒 2湯匙5.39.217.77( l z1 r+ h% l2 m
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勾芡料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# ?. P# Z; l
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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C作 法：5.39.217.771 j/ a8 j( d1 b: J) [& I( y9 r2 A
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。5.39.217.77. g; w8 J2 V4 k$ V
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。公仔箱論壇1 G( W B- F' I
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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