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2 Y8 C" C* }8 n8 V& r5.39.217.77材 料
" ]" V& y" y: Z0 I# xtvb now,tvbnow,bttvb光 雞 1 隻 （ 約 重 2 斤 ）
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- v" g! t0 I3 U$ d$ Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb滷 水 豉 油 料
: F i. k; B7 n5.39.217.77甘 草 2 片 、 八 角 2 粒 、 薑 1 片 、 桂 皮 2 片 、 丁 香 1 茶 匙 、  2 條 、 生 抽 / 老 抽 各 500 克 、 冰 糖 600 克 、 玫 瑰 露 酒 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# R" |7 J8 s5 s. O( v5 |
/ i% x6 T D! j2 b, w. p0 p5.39.217.77做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ \" x Q" O& m/ z6 r% n
1. 將 雞 去 肺 洗 淨 後  水 ， 水 時 要 將 水 注 入 雞 肚 內 ， 然 後 倒 出 ， 重 複 這 動 作 三 次 ，  走 雞 肚 內 的 污 物 ， 撈 起 備 用 。
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" a6 s4 q8 P5 }' Z# b* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將 滷 水 料 （ 除 玫 瑰 露 酒 ） 放 入 煲 內 ， 用 細 火 煮 到 冰 糖 溶 掉 ， 然 後 才 加 玫 瑰 露 酒 攪 勻， 再 落 雞 煮 約 10 分 鐘 ， 反 轉 隻 雞 再 煮 10 分 鐘 ， 用 筷 子 插 入 雞 髀 位 置 ， 無 血 水 出 就可 以 撈 起 攤 凍 。
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8 d( [' |$ w$ D. m6 m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 斬 件 後 放 入 飯 盒 ， 再 加 入 用 薑 汁 炒 成 的 芥 蘭 ， 簡 簡 單 單 的 飯 盒 都 好 吸 引 。
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% q% z3 P& [. X6 [ _. N5 C3 I# J公仔箱論壇
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/ X. p, O, ]2 N9 |& m/ Y3 L7 H5.39.217.77公仔箱論壇1 d& Q; f6 z+ c* D2 n- c$ k" Q: }
7 a/ S2 R0 _2 w% A7 b8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& n, h7 G* m' `( m( n. x
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$ b6 h1 e+ j* n貼 士公仔箱論壇/ B0 ?# ]8 f0 i c, E
煮 豉 油 雞 剩 下 的 豉 油 汁 可 以 留 起 做 醬 油 ， 但 千 萬 不 要 加 水 ， 否 則 雞 汁 好 易 變 壞 ， 只 要 將 豉 油 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 將 浮 面 的 油 撇 走 ， 醬 油 便 可 貯 足 一 年 。 |
發表於 2009-1-14 01:26 PM
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