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, N+ o$ @# D3 v$ W7 Z- K# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z1 r0 p6 J5 s- r* Y從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
+ o& K) H& i8 F, m* i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇% A8 H6 F* o4 p6 v
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材料：
$ w' \3 a& [( s6 `5.39.217.77糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克1 _! I+ D/ C) \" A' M+ Y' Z
水 Water 350克
2 j5 i0 L: ^+ ]0 s( ?/ ~1 P紅糖 Brown Sugar 150克 z- K& ?% r0 s# b8 E8 q
白糖 Sugar 50克公仔箱論壇8 @7 e( a/ P! t2 ^
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其它變化式材料：
6 q5 Q$ S: V& N7 K5 i0 t9 j7 N5.39.217.77紅豆 （浸泡過夜）
6 t$ [: o" T( h. ^% U! G; ^- g8 xtvb now,tvbnow,bttvb芝士條 視個人喜歡
1 z8 J( H/ i; Itvb now,tvbnow,bttvb芝麻 視個人喜歡' S6 `% U U3 v* I
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% p7 T- c6 x1 z# K S' H+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& R9 D) ^5 L( [7 [$ Q) i5 K' ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
& t/ ~* L: g# F! B. Y3 G公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
! z: \" ^; _& o% a- x: ?公仔箱論壇3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。4 P# z7 X' u! ]1 m$ i# |
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
1 B; H) g& X9 H2 Q' R: b/ \& _$ Y5.39.217.77也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。+ O8 [* w* p {, C/ W& O2 H6 _9 \3 {
4 r: f& \2 O; e+ f3 B8 I* K4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* y6 b- @' d6 H, Z3 M* `" g
小貼士：5.39.217.773 W8 M0 a) U8 I' K0 S
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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