  公仔箱論壇" W. n) R2 u9 [( v
 5.39.217.77. V+ E1 t* u3 U7 O S
: Q$ a5 }1 C+ F' ], c# e5.39.217.77從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: t2 V8 ~, P
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇" J) A6 `# o, K f8 O
! d4 l! @& x1 @' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
9 ]% T- @0 J# f8 B- W6 c5.39.217.77糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
% h% b# P# j' B* s6 T5 y+ d水 Water 350克
7 @8 l, t, l8 [( g) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 Brown Sugar 150克 P! |) n! Z2 k& m
白糖 Sugar 50克8 |, z8 D' D- m- C* u
# j: a* |- h7 M4 K; S- [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它變化式材料：
6 J. ^" m/ _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 （浸泡過夜）! {* G! y; ?+ c( b
芝士條 視個人喜歡5.39.217.77" R! n3 x% M4 f0 j& t* r
芝麻 視個人喜歡
6 O1 \: E4 _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! { h9 i: V3 S, Y公仔箱論壇
9 H9 P+ ?% ?, i8 m5 c9 l* {% { 公仔箱論壇/ p, g7 T0 k& [7 m7 k! m
tvb now,tvbnow,bttvb# y2 D; T, F" d; t8 x8 {" `
5.39.217.77% k0 R& j3 M1 o) R
做法：
: X, b6 L/ o. z9 }$ _2 C1 j1 M+ D公仔箱論壇1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" ^( H& f; ?/ J0 B, p
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ Y+ y, q( }) i- D3 h
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
% d$ i* u7 e% T2 n2 H7 `/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，! T; X4 h) a, Z, A3 I) v9 ^
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
7 Z/ D2 x0 b ?/ Q* Q" G2 H4 a; I, q
3 G- T$ V' x6 Z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 X* @3 J* V( s
小貼士：公仔箱論壇, g8 y3 ^4 M# P, H6 y
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
| 
