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材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ G" t' d- n+ N! P
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 0 x' E$ u* R: C2 U5 N0 t/ h
1 x- G9 r0 ?& P調 味 料; Y1 f9 z7 W' G0 b3 X
冰 糖 / 豉 油 各 適 量
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做 法! U" G; _/ S4 ~) i* f U9 O! }
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 公仔箱論壇1 D/ q* k5 L6 p
5 D# Y' h! Q( \# m! _7 C# S3 L7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
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+ F3 c6 U9 H: ?4 @# p3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。
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貼 士5.39.217.77# e, W; R' T+ R; ?; y/ l6 ^( K+ b
如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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