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材料（一）：1 u- G/ r9 z3 g' P, w
（1）牛骨适量4 F, c2 @, x: c, O0 Y0 B( N
（2）河粉300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) e' A. |/ k! R h- S
5.39.217.778 X1 n* N3 Q! l; `: }
( _ n$ }# H1 M5 A公仔箱論壇材料（二）：
" v) E& M) ^9 e4 `3 \# Y公仔箱論壇（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片
- _8 v: u8 D4 }8 e7 [5 [* q公仔箱論壇（2）青葱（切两段）。
& f& S" g7 w1 y8 A1 U公仔箱論壇（3）洋葱2粒（切细）
8 C3 K3 U* K9 W) e: L* P（4）小葱头少许（切细）
) i5 e! e. M+ v4 ?9 l: `3 H5 V' s3 A公仔箱論壇（5）红辣椒2条（切细）
' ]" x( d5 [" B8 R+ S/ y5.39.217.77（6）九层塔1碗
1 Y; c0 ~ v5 ?; M) k, j2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）豆芽（300克）
& ]( I% R# x# k3 R" |8 x$ e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（8）酸柑3至5粒（一开二）
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酱料：5.39.217.77; w- w2 r, i& n1 W) L8 g( K
（1）辣椒酱
2 |0 Y$ [- u3 v& |5 b6 G* t" _& T公仔箱論壇（2）甜酱1 D: R4 G' u8 M3 K& A' M; Q
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$ `* k: B2 |! M; A$ }1 _& y7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
, T$ @% a3 a. I( k! ptvb now,tvbnow,bttvb（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
3 ] p" [9 d' c* W7 ?" _) @+ Z$ L（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
2 e8 \ b. Z4 ^- T. V（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
+ G% r0 o) e8 k/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% i7 T; a6 @" P8 E3 V
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另外还有一种做法：
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材料：
$ t# D" r! s5 B4 A8 G" Y公仔箱論壇河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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做法：公仔箱論壇( V' t( q S8 _' a5 N8 P% y$ s
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。tvb now,tvbnow,bttvb! e, e/ x. t% e6 y6 O7 X
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。( k4 l) P1 H" X& s5 ~
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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