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- e" {3 Z, G7 ^( T4 _ y$ z$ E材料：5.39.217.77% r# f8 v8 j) z5 S, ?
虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），5.39.217.77) p' k0 d& d; M" [
鸡蛋，5.39.217.77; E1 [+ G: j$ q/ `
面包屑。
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2 r6 y z N7 H) y- ~调料：0 n; \0 Z/ ^, V! E: \& Z0 j) R" q/ [
料酒，盐。
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1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
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3 m$ ]' ^( ^5 B# A. ytvb now,tvbnow,bttvb3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
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% ^$ j7 t* ?/ B, T7 ?4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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