[中式食譜] 面拖花蟹

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材料：
; d. V2 [! g+ p) ]# h- M' a2 \5.39.217.77花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
4 F! z7 C2 v0 i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 B. o4 P& m9 w$ \% G

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+ N2 C  q' ~1 U0 A: }6 W5 J3 f做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
( d2 x+ Y5 n4 J  _6 k2 [% a. p+ mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( x, K* d+ @$ l% H9 {
2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。公仔箱論壇' Z4 _7 f7 w8 C* A

3 I( E/ X, z9 w5 W8 |5.39.217.773、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
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' L0 _8 G( ~3 L5 b- r( b3 V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。公仔箱論壇# _# d& n( s' y: `6 J3 G: H3 A
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。