 5.39.217.77, Q& S$ h5 M+ X* h
0 [% x! I* j. Z! N( a: r7 f' o) c5.39.217.77材 料公仔箱論壇9 Z7 F, J T" s, ~
鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許
3 U1 I( h! o9 p& u% Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ t ~% T8 C5 t5 l" A' d& e, y
汁 料! [! ` a9 `7 b0 O) Y
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升公仔箱論壇: w' I( }# w' k$ j* z# @; N
tvb now,tvbnow,bttvb: @* ~' B9 v5 ~- |
做 法5.39.217.77% m- }( b; n) m W
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。
$ q+ K& F9 M% }# E5 q2 Htvb now,tvbnow,bttvb' K& \/ D) x7 U# {6 V
2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。 1 e; h2 n I7 o% B+ n
7 ]/ Q7 u1 d, k/ t1 l3 S0 o# ^# H8 ?5.39.217.773. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。
) i! K3 D1 I) K' [ d
3 y. n: I- y/ _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, K% s* \6 t7 K, M
9 V2 q' C W" |. Q
% u3 V/ ~3 Z& K' l) {0 v% q% E" k( E9 g( L1 c9 n4 j, M
& N/ {" z* \2 \: c6 f6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 |- d3 T9 ~# q
 5.39.217.77. f9 J3 M6 }! v' w) O: y3 M
tvb now,tvbnow,bttvb( h8 l1 \; x6 m, s5 }1 h
; @ j4 a8 v0 I0 N3 @* n
" O- n2 S' A7 h公仔箱論壇貼 士
8 V+ C/ h' |. Ytvb now,tvbnow,bttvb煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
% b5 c! n: i! B/ P% [2 ` |
發表於 2009-1-3 07:32 AM
| 