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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油tvb now,tvbnow,bttvb; q; e5 A9 Y% F5 {% k9 z& q# @; a
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腌料：5.39.217.77. \# I9 `' s' O& ?9 {
料酒、淀粉、生抽适量5.39.217.77+ X8 ?* w q) U5 G9 G
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调料：公仔箱論壇3 y1 f$ }( Q @9 M3 M& S
蚝油、香油、盐、糖
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$ `5 d' T' Y X做法：
( h* @3 E; [8 s% v8 @$ G1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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2 c* K- ^' v2 U8 l* s9 x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。
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4 k2 ?% F# K: m* g! f/ }: M3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。) q/ \+ r6 P8 V" q0 r1 h0 H I; Y
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5 a# d6 X3 M' Y5 K( @3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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5、加入蒸好的糯米中拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( I$ C8 J* r2 ?5 k. F$ h
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7 s i% v" E+ }tvb now,tvbnow,bttvb6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。8 L. w( p4 s& x& V' ~3 o4 X" G8 i
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7 E0 _# Z( a$ E* O% Q& ?. ~& ~+ e公仔箱論壇糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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