[中式食譜] 蝦乾魚肚煮青瓜

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材 料$ p2 E1 O- X7 I! X; m
青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2 、 蝦 / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升
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& I# I& ^$ w. O8 O* jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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! z. g9 k, c2 g) _" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 ! Z1 p* b8 y9 c2 ], E

8 r9 G  e" J9 ~+ B2 ~公仔箱論壇3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。
& q" `7 ^3 p2 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 J' }8 a4 w5 D9 Q" A! Y; E7 K6 A
4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士' m; c8 Q; o8 A) f- F7 @
選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。公仔箱論壇6 {6 z7 [( t( U2 v; H7 i