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4 T/ L$ I; J3 z! N" Q/ K, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
. u( ~6 G( h3 q+ Q! p; y1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275公仔箱論壇2 f/ [" X, U. c9 \9 O$ v
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.4
$ n8 c# s5 J2 U- u1 }4 [3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600& P/ q) _3 v9 Y2 h0 O( f
4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
: a& j2 r! D" L6 ^' J5 u C5.39.217.775. 薑
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廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y3 x! f1 h, R! S7 s, r
1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9805.39.217.77( V, {. i) N8 E6 U* ?+ ]2 M
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85# Q( G0 _7 i9 |% P0 j4 H, j
3. 計 時 器 ︰ HK$188
( x' Y- U) j6 ^, j1 }; J; S+ N: Z4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
7 a9 l9 z* C- Z% o公仔箱論壇5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130( w3 u5 l6 b k. T3 H6 ]3 D4 o
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
( x; b# F7 z) e; Z公仔箱論壇7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 f! D- k4 r8 h
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製 法tvb now,tvbnow,bttvb% `, i$ X& U) v3 ^/ V
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb( H, _, c( q! U' n
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
, B/ u8 K+ Q% [# L5 x# dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
; x: \9 F( ?+ ?( u4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F, x, h! k/ n' D$ d. g
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
, n5 |/ [ Z. {+ m) H+ R/ j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
: T* `4 @# z* C- {' ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 公仔箱論壇- g {3 a( |* E+ j* t, {/ r' H
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 - u! Z' B9 ?) J& T0 T) m9 `
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
6 K. X- p) o- d. e3 ~* t$ v5.39.217.7710. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。
0 b$ [9 [* G2 x' T" P& O5.39.217.7711. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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