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材 料
+ E1 V }; C- ^# n9 S5 B% }tvb now,tvbnow,bttvb1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275
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4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇& {5 \' F! ]( x$ X @9 Z# ?
5. 薑
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廚 具
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2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85公仔箱論壇5 n$ ?! o! b& y6 \2 d" h$ L
3. 計 時 器 ︰ HK$188. n6 ~; x7 i2 _4 f& y9 W
4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395公仔箱論壇. M/ L5 M$ ?# b
5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130公仔箱論壇' M3 T# B" U+ o7 j) c
6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468: C7 e3 @' Y9 d* }5 K: s, [
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& Z6 L6 n6 U/ `) t* M6 Utvb now,tvbnow,bttvb製 法
9 ^9 V) i# Y4 y6 N5 Z5.39.217.771. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 |- V( w9 M. `
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
# F6 `0 ` L9 V3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j8 O$ Q! }% n) L: B) F* [% x
4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
6 U; d2 _. W3 J3 ]9 L0 _5.39.217.775. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。 7 y+ n( N2 c5 X$ R- \1 {$ y* e
6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
3 m9 k7 j% R# E1 ~7 z: v* l3 |: u7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
+ u2 g/ k) `) s, ~& I; ^" Z8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
4 o8 t; b+ T7 ]- i d2 H/ W$ w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 公仔箱論壇# R. V1 Y) A3 m
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇" k6 n* I! ?6 D' a+ z
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 q7 F* l/ c- L% D
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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