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要做两个面团油皮和油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b0 q: v2 @, e% ?1 |9 i# ?2 |5 }
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0 {$ q' p. Y7 y. ]6 a6 Z9 s% Q% V( |公仔箱論壇材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
E' Y% m2 T! D& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。5.39.217.77; ~: F2 k) F$ x! p; w$ S
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油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）公仔箱論壇* C5 Q. P; V. k; i6 U
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
7 Z# O9 o' Q; h. E+ I公仔箱論壇搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）
- m) @4 P- ~% G5 [1 D' D3 D: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将B材料混合搅拌成面团（见下图5）5.39.217.779 g. ]+ b; \; t$ d/ r1 ?+ ~6 w' d
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）
6 P/ d9 U" d) W+ J. @将油酥放在油皮上（见下图2）5.39.217.77) `2 J1 x/ {/ [7 d
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
" R$ X/ T5 ?4 h! E9 D将面团擀长，卷起（见下图5，6）, w6 M/ ^8 J* z4 H N/ V- L
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! B& ]) J9 e1 O5.39.217.77卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
. y$ A* R0 e& ] iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起后压扁，擀圆（见下图3）
' ^) @9 q- m, A# P5.39.217.77包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）
2 U; Z3 h5 I' l$ S, H9 X" Q2 J& j; P烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）
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1 P N, G' L+ n( @画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
4 b8 k+ v9 |4 U! N4 e5.39.217.77洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
" i, z( _, [" z3 s6 J洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
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香酥的绿豆酥皮出炉了。
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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