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原料：
. ?8 l( P7 ~8 ]% r$ l5 y/ g3 l级香辣腌料15克、
* h/ m% ^& I3 b" Y: k- ^+ ?& L' Z超级炸粉60克、
2 S+ x% N. I/ `6 u; x鸡腿500克、5.39.217.775 h7 g( Y' O7 l- x* Y: m2 e" g ~
水（冰水或凉水）50克、
+ t: c+ V! p% Z( t& ?* F2 O5.39.217.77腌制比例：
/ f$ F1 w6 i0 y8 L$ q4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M2 E H9 O0 t5 I
料：水：肉＝3：10：100
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做法：: E8 F% x S% l" N# N# w
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）1 ^' `( g8 H' T: ^8 g% f' H" \
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, l4 x9 m- j) v' D5.39.217.772、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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4 r% j! Z; D( g2 R" ~' `; T4 J5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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