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原料：
5 ?) L& Y1 H" Q" I. _. U$ z; O8 G级香辣腌料15克、5.39.217.776 s2 Q7 a h2 ?) \5 h) ^
超级炸粉60克、
% _+ t% A2 X( y3 X M公仔箱論壇鸡腿500克、tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ R, r- I% M, R0 S
水（冰水或凉水）50克、
7 Y. \1 l* h2 a9 z/ N1 S" _5 }腌制比例：
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4 w9 G, {- [: \3 R+ j料：水：肉＝3：10：1005.39.217.77, d# c! {, x! d2 y% z @( A
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做法：
+ l+ U L# w9 @1 |5.39.217.771、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 m' s- [( G3 g) X. }) @
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2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。公仔箱論壇% t! a; Q# V( V. ?+ B+ @. F1 A
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。6 a' J; k/ x# y# r& q) Y# u
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。& D4 x+ i" u u% y$ X4 Z
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1 d) k' p1 O3 B+ f% {9 _tvb now,tvbnow,bttvb5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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