[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
6 V3 ]6 v5 U: _9 G) R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片     200公克
6 U* @/ Z8 r% D7 O  [! @2 ?" c: D1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋     3顆
. [' g6 H) b3 n( e0 j4 |( K9 stvb now,tvbnow,bttvb蔥     1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ b. p8 Y9 y( t" g
蒜頭     2顆
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$ z$ T: U, {7 ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: a$ i8 l" y$ P+ z! v0 c) t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb) U- Z/ h& ~. `( q+ {1 k' \
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) `) M% c) j+ k0 a; \2 q5 y+ [5.39.217.77【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 U; v2 o$ D( b

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嫩精     1/4小匙5.39.217.77) f& |' t$ f9 Q2 [
糖     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z: \( `% h) l
醬油     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 P: q. [# g% p& {
酒     1大匙公仔箱論壇' A: S5 K0 r5 J' Q0 x1 x
水     4大匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. z2 }* E% j
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
# ~* K2 y. t! d" N* h: M7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
7 F9 w/ `9 X& ~3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。公仔箱論壇# |8 s( x2 U" F) [" t
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' U$ c3 \8 I! b+ |6 ^
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。