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【材 料】
$ ^: c8 J4 c' b1 d: ` l蝦仁 12尾 : Z8 H- N# f K
鍋巴 6片
: d, E$ F \3 O% u, }+ ^" A公仔箱論壇蔥 1支 6 Y2 C4 T" \) A0 R7 |' f7 r
蒜頭 1顆
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【調 味 料】
! s6 \) A: c' r" y9 }) o5.39.217.77茄汁醬 2大匙
4 t5 ?6 r# J; O' t" T4 S+ V水 1/2杯
5 A0 E- M6 m! U; l3 B& F/ O( M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" u) W' W$ E; @% q
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* a8 X2 ], Q( x& U. S5.39.217.77【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 o. D* q* R! S3 B* b
糖 1/4小匙
$ t% l7 }- f# h- i" z) Q蛋白 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V T! D* T% q" d
太白粉 1小匙
! ?0 J2 v9 E. M5 p. w/ ^0 D- _: Xtvb now,tvbnow,bttvb酒 1大
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# ^4 o4 z1 f6 g) ?) D9 i" j公仔箱論壇【做 法】
u5 f& a$ ? x7 m) P4 i7 r) |tvb now,tvbnow,bttvb1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。' p! S- d" y9 n( u+ D* J
/ ~6 k! s8 A$ k+ ?' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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( k5 C# O d$ C" c公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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# J. n% A9 ^5 X- xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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