蟹肉豆腐煲5.39.217.77+ E; M: P7 U( B/ H2 j
- E0 {- G. r, E2 }9 }' c0 a5.39.217.77, q2 M7 x% P1 Y0 X
【材 料】
/ o, j- [9 z5 F( i- h6 Z: [* X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 Z; `) I- E$ R0 [. D1 B. m& _! h+ Z6 s
蟹肉 200公克
" H. P2 ` x5 ~
' d: M6 } ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb素蟹黃 30公克; k2 K& m: n) I: L7 L f; L
1 |7 B4 i9 @2 q/ v
板豆腐 2塊' T* {% D* r) |* n- f+ f$ H3 M
9 V/ V6 P* }3 t小香菇 6朵0 z) M& [, p) L7 u3 b! I; _
4 a+ X2 R2 K; p3 s5.39.217.77青蔥段 1支. n9 v( I! a" {( l! q8 R
1 \2 s- ]1 M( K2 x3 H4 P" B0 J公仔箱論壇蒜頭 2粒 u! e7 J! m( z3 Q# X: G' D
: L Z) E. b9 G
薑片 15公克
* L! ^; }; N% R! z6 }. t+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M2 P6 C w. d r- D9 [
- f( G! T# D; L2 m1 }" m5 `; f5.39.217.77【調味料】
- x" j z0 G) a+ d6 f7 W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U( X) T; Q. o( U9 @' O) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙
3 O: [5 R% w; Y a0 g) V* W, l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ l% A; T$ p, r3 C3 U
香菇精 1小匙
( _1 l# W7 I1 l; Y公仔箱論壇
" }( e- ]7 H! R6 m9 u5 u0 r" Q5.39.217.77 糖 1/4茶匙9 O( ]; y! x+ [$ K
公仔箱論壇' ~5 W$ E1 r- H' a: z) e6 l
料理米酒 1小匙公仔箱論壇2 f+ E0 P* x9 i% _7 t
( I8 C% I+ E: W
香油 1小匙
# T( P; c8 o$ B7 T: A9 m& J5.39.217.77
/ q6 Y) R9 S( m: p0 q U3 h( Ftvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄
" q; F( Y7 Q% R6 e* r$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V' _$ j) p) A7 `B.太白粉水 適量
- t9 |4 L' H: P# f1 q1 s# g8 w. m: c3 C
5.39.217.77" T; H% _# _3 e! J0 h1 N& Q
【做 法】5 e2 ?6 O3 d& J
tvb now,tvbnow,bttvb! v# e* e% b5 x0 u* G# N
1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
' i5 P5 r9 @6 W% [- J, _. G" u公仔箱論壇) X' E! ^7 `) l; i* \( `3 o8 W
2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
f! s* X. U5 p) ^: [3 V6 `5 q+ _9 S8 ]+ z6 X* I
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
| 