[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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- u- C% W7 R* E( [% p公仔箱論壇材料:     
) q% Z/ s6 ]5 r7 ptvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
6 o, e& B2 M# E. |2 P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 J% q# F4 X4 Y& s6 _* G

( m% [2 E7 g0 Q5.39.217.77調味醃料：
5 s3 J! j: ]5 [7 J7 h9 \食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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1 I# H: V  B+ [) ?公仔箱論壇公仔箱論壇; O8 k' {9 f4 z+ z/ s7 C5 C" T" Z& d
做法:     
# d8 i, D: `, g4 E: i1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。7 U- X5 l1 w9 W+ Q

$ [! n9 z! q* s- {2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。5.39.217.775 @9 I8 }0 b. t4 j- o: o4 }% l& s

7 `1 L" Z$ K4 E% Z$ m" a5.39.217.773.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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# D5 P. s# J$ r4 e" Q2 [( G7 a5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( F3 y0 I) R