[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 ^$ n" i: U
硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
' n3 x, w1 a$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# D+ y0 x& V+ F* U1 t# C

* C4 Q) }" O2 Y+ p: b" p調味醃料： / T* k1 V, }& ~7 p( c1 d
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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7 q! @1 O% L) r  Q5.39.217.77做法:     
) G% n# v- @& b$ d8 D. ]2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。公仔箱論壇# k( f  }9 _+ T3 w& T, p

; b. V0 w  L/ D5 K- h5.39.217.772.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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# G4 v& i2 m' t7 b# S2 X" b2 h/ T8 e5.39.217.775.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。公仔箱論壇, h# v* z- i8 k