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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& _) }0 Q9 W0 C+ [2 A
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升7 l% R% U# F/ a- ?; L
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調味:
* h& I- f% N6 c; o# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半湯匙、魚露2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W% X$ L: {/ b, `" C* T
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醃料（肉排）： 7 \8 ]* a2 \) n% t
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 P6 p8 P( u9 P" X
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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) I# f% H& n/ w; i) X( i |4 n, W5.39.217.772.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x# ~$ [$ z$ o0 G3 G" o
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。9 Q. i; ]* a" i1 G/ n5 E
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。$ j& G! G- G6 u9 H$ I2 f
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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