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& l- P; s s; {0 y% s G/ itvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 Y3 a& s2 Y+ ~& m% U, T1 x% ?2 \北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 蛋 白 2 隻 、 砂 糖 2 湯 匙公仔箱論壇: w" M% G( R" C# E
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1. 牛 奶 與 砂 糖 放 入 鋼 兜 ， 隔 熱 水 坐 溶 。
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2 A# h* m) X7 K& p: {2 g. v. }tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋 白 拌 勻 ， 以 隔 篩 過 濾 隔 走 蛋 白 筋 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 後 再 倒 入 蒸 碗 ， 用 火 槍 燒 一 燒 表 面 除 去 泡 沫 。
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3. 包 上 保 鮮 紙 ， 用 中 火 蒸 15 分 鐘 ， 再 轉 細 火 蒸 5 分 鐘 即 成 。5.39.217.77( h, S) l4 Q- `1 g
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9 u6 A4 v5 V6 G: L% G; T; q' g貼 士
& j$ j" ^' `; @: V, [3 V( H( N用 火 槍 要 快 手 ， 否 則 會 燒 「 老 」 蛋 白 變  。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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