咖哩鯛魚片公仔箱論壇+ ]' N" L( e. | S o# G
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材料5.39.217.771 x8 S, S3 w* V
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
- E1 ^- D+ q0 I' |公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇/ J9 x5 }& \& B( Q9 F4 i h
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 f# L% b& J$ h* U# p
甜豆.......................................................... 少許: l: g' ?; a# U% ]$ j }( a3 N
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
! i' B, S5 g# H. j0 U" ]. J公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb' C0 H, I7 v7 t% u
咖哩粉...................................................... 少許. l* B0 j. o' o K( G" m
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb) `9 L9 S, [9 e+ g$ K7 @( ~ G' K
熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) o3 c$ L# Z: j
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調味料8 }7 X6 ` J7 M* | o! g& n
蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ D- ]+ O5 b1 [3 ]4 S
香油........................................................ 1茶匙
. `' L0 E$ ^: D( A6 v+ Itvb now,tvbnow,bttvb薑末........................................................ 1茶匙
% o% [: A% v) `/ d. e- z1 ] \* l" R. otvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙 v) S9 g8 Z% n# O/ p
蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.77$ @% n' k' @5 e4 }' w$ K
辣椒末.................................................... 1茶匙
' F, C1 w1 G @$ K# `" o4 B) a公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙
4 Q+ B4 J7 L- I! F/ ?' L, h! C4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& `* F6 X( Q- J8 M2 h4 G
作法4 }4 A) V7 a# _5 v
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
+ o) I4 a. l2 i" c! s% A% p' i3 W2 D公仔箱論壇2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇1 C9 Q* C4 G- [* p0 ~' k" o* ~0 G
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 & n& i: G. }! O# w3 t; _$ w
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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