咖哩鯛魚片
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6 ?7 U: d+ Z# @- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 s+ [# t3 W9 }! Z0 E7 p
材料公仔箱論壇: |" u( w9 L4 m' Y1 U- I
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
' i \6 H, e: a6 u2 L蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
0 M+ [! E2 I* f/ I* b5 j" ?$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
/ L8 e& S8 o/ i. Z7 S+ u5.39.217.77甜豆.......................................................... 少許
) B6 f# a: b) w, {6 J9 N9 ~2 ]8 ]5 H5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77, s% r1 p! ~& h1 ?, p1 n" b
椰漿.......................................................... 少許5.39.217.77" h! y" C3 ]) [7 s+ o
咖哩粉...................................................... 少許7 Z0 s9 `% S; B: m( X
沙拉油...................................................... 少許
, h5 a; c2 K \& \8 h: n1 y3 n公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯/ {& j' H- x1 e
/ U( t7 t+ R& T% o$ x" N5.39.217.77調味料
: F# U/ ?" m e- V/ t. t' _* ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙5.39.217.779 V3 w( F6 v5 ~# B
香油........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# J4 ?; }' B/ N9 g* _ e* f
薑末........................................................ 1茶匙
3 s% E' ~1 S" A& L4 |. [. Z蒜末........................................................ 1大匙! o# V3 r5 {! ^/ Q( P: J0 ^: T) J: k
蔥末........................................................ 1茶匙
9 \/ B! H4 w' d1 |; o! M5.39.217.77辣椒末.................................................... 1茶匙+ O- x Z# m- j v1 m' }
太白粉.................................................... 1大匙 公仔箱論壇# c q- x5 T9 F, S
公仔箱論壇. N' z+ [* M y# ?
作法
& m6 X5 U8 v1 ~5 e1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 y" k6 [6 `1 a
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
: i3 ], V# h. x; K公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
0 a' j0 ]7 I3 x. R, a! O$ z bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- ?# d+ l& u
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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