咖哩鯛魚片
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& x, p) Y# G: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! Z( v( `& c2 L# l2 Z; u6 I& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 Q3 G" l3 f8 h2 I: e3 e
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
S3 ]/ l# A* rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
1 f& [; ?# ]* @' j! h公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許' {$ o7 y6 e% j1 p7 |9 C+ j
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇; N: F1 P5 L0 E; U4 s' K
椰漿.......................................................... 少許
1 G4 Q8 T. r P1 `4 m! j( j5.39.217.77咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇- S; T/ h& z9 n, E( X" o2 H6 n
沙拉油...................................................... 少許
) y" N( a7 w9 R) r熱開水........................................................ 4杯
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" B, }( V) p3 b* C2 z
蠔油........................................................ 2大匙9 g! s7 _ d2 O3 p
香油........................................................ 1茶匙
. Y- k9 H. W7 Y) H薑末........................................................ 1茶匙. }6 M9 G- o# L3 Y1 a9 |
蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇. k1 ^+ t% D5 d) d
蔥末........................................................ 1茶匙
6 l" q5 U9 r, y. o6 [辣椒末.................................................... 1茶匙
- r9 S L4 ~3 T' v7 qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙
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作法
% s, c2 H. Z/ w1 t4 ^: G5.39.217.771鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M; |! B5 { J. I
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
5 {5 U3 N4 q _tvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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