咖哩鯛魚片; d5 M$ u5 v1 {: U( E2 |
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 公仔箱論壇* \" a1 _( d8 ~; P! @
材料
/ f. K. j. Q3 \0 Q O( R公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
# u7 D$ t& K L8 ? N蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
* Y5 }) B' ?- p+ ]8 I+ F; k3 z1 N公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克） I. b& c( m* c/ { G$ F" L
甜豆.......................................................... 少許
7 X1 B1 v; ^8 f! H$ h: e5.39.217.77洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
3 p: ~& Q4 h2 @% j椰漿.......................................................... 少許
+ \8 a; ?- [2 w& p m" E! vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許
) R9 s" z" o/ g4 E/ R% C) X9 t( Q公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許
0 T1 X+ c. ?) q# U, K熱開水........................................................ 4杯
7 p, I: Z+ B3 }$ y3 |/ d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) L" r2 c1 ^# L3 V; {9 s
調味料- _" l- h% m" N5 Y+ S9 O- S3 y0 m' U
蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l, Y; I" n9 c0 K% a9 X7 c
香油........................................................ 1茶匙5.39.217.77) G7 g, m5 q6 |7 z
薑末........................................................ 1茶匙
$ c1 ^$ K' R5 n- o. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末........................................................ 1大匙
5 N/ J7 q1 N7 B! I0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇 @+ t: n+ @8 {& p' P' j+ D7 c
辣椒末.................................................... 1茶匙( G5 q1 K w& l7 i1 w; r5 Q
太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e) X3 `( l4 @3 b9 E
' r2 L* @5 @" w: ? b) N& j公仔箱論壇作法公仔箱論壇$ E( h' D) P" X% Z& \" h
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。6 k& @1 u& C% j1 `
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
6 } N9 V1 \4 B W! j3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' D( w: z: O" z$ w
8 q+ k* Z0 Q8 e0 c7 }4 ]5 x3 L7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。- S _/ [9 G+ X. q) y% e* n
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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