[中式食譜] 香菜皮蛋魚片湯

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- w; F' _8 r+ e" K( ]- z) p5 m( `公仔箱論壇【材　 料】 5.39.217.77* T! H6 F* o+ X
皮蛋 1顆
$ v( V: ~. I; o+ g8 G公仔箱論壇草魚肉 100公克
# s( S9 W( _- K: d' w! S香菜 15公克 公仔箱論壇9 f4 |. M6 [, h: ^% A9 R  G: O
蔥絲 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) U2 k  J% j( ~, W
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【調 味 料】 公仔箱論壇" R  r* f% X; I/ B# H1 r" Y) r
高湯 600㏄
, g1 ]  @' E8 a* {/ f% X鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇6 N( D0 W7 W) r# G: {9 x
雞精粉 1/4茶匙 公仔箱論壇" D) X* {( [# Q2 a/ J! z
白胡椒粉 1/2茶匙
! F* p' R$ N+ r; {. X: A( s. s$ S香油 1/2茶匙
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【做　 法】
/ }- C+ ~2 `9 _5 _+ Q9 g2 F& Mtvb now,tvbnow,bttvb 1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。公仔箱論壇. o4 E$ P1 w9 K
2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火，灑上香油後即可。公仔箱論壇3 `+ w6 k  v8 U% s

# S4 d3 S9 N( p7 \" G* `& x+ }5.39.217.77[ 本帖最後由 lengzaino1 於 2009-1-19 04:44 PM 編輯 ]