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5 r8 `5 ?& A$ c6 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ e+ @/ f, g" s# Q
材 料
; |3 B4 Q" @0 ]- O2 L. B魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ） ( ?& ^! ~) A0 K/ i# N% [0 m
3 p# W' M1 K0 g! J( F5.39.217.77芡 汁 料
7 g; n5 k4 [# N7 C0 v2 ^; N7 C( p雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許- W& [; J E+ X% t3 C& d6 t
9 l, j! h* G) e; C+ R; q做 法
7 k1 X, ]+ y6 E) [" p1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。 5.39.217.778 N. A2 }% I3 }' o M
5.39.217.774 b( L% N4 i: Q* R8 g1 p7 ]
2. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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! K9 t2 I* ^! M( v2 ^* o: ctvb now,tvbnow,bttvb3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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