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材 料公仔箱論壇3 T }7 N0 v/ \. H- L5 k( c W4 i- a2 @
魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ） 5.39.217.77- s k6 w6 E4 L o: M6 o& F& r
- Z. E8 _. l4 z( v5 j" C5 K5.39.217.77芡 汁 料 ' }8 ?5 p2 P0 _" E) w
雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許公仔箱論壇0 K: _: x1 {% u$ ?' G
4 m6 X+ R! V+ P9 }2 S/ F5.39.217.77做 法
# ^ X2 m5 b! }6 c1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。 ' @4 S# | D+ j; ?( R8 J
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2. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。
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4 D7 `3 G6 j6 q( u. n' g q3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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