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选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~ & G% h+ `' r6 x' X- J
" @# X9 O& I* I材料：
8 D& T$ J& y7 n D# _% C) d公仔箱論壇鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。
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' \# R1 e- ^* Z/ R: ~! R$ ?公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ l( X5 [" K! z. }
1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；& x1 f4 F: O5 Q
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ r3 x' ~- l9 l% K5 ^3 J: Q
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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