[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：
2 I9 |$ u1 j/ X$ I0 n' ?% [tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉250克，2 s- D) ~) h; h4 O
莲子150克，8 |$ y. y" j0 D: [- @/ p3 h; ?
蛋清1个，
6 i8 Q/ ]! d# P$ J植物油、
6 _, x3 u5 z4 f; x3 U公仔箱論壇淀粉、; t+ v5 K* ]2 }
鸡汤、
1 \7 S  G3 K. ~5.39.217.77盐、
2 F/ M4 h  Y6 S% c: ~/ y' D9 Z黄酒、
" W* @1 L* j, J# n+ U9 e葱、
# o  @4 `) ?1 t, W* V姜各适量。
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7 r7 \! q% l2 H. K制法：
8 ~! F: f- C+ d; x公仔箱論壇1、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。
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% \* u7 v2 n( w( Q) ?, }3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。公仔箱論壇; x, z8 U8 V- T4 q2 ?
5.39.217.773 N2 U4 g9 {! V1 u6 W1 k
4、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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