銀杏潤肺湯
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; c9 d# A' A6 S, F! z3小時
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份 量公仔箱論壇. V7 X9 i: O% }* ?* _1 t
４~５人tvb now,tvbnow,bttvb- b; C# x9 b! I+ `6 l0 v
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材 料
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* G+ W2 D7 Z7 K% c3 G排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j! |* q4 N* c) N( s8 i
! W* i# d' G a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
" m2 H1 _/ i9 }6 b: I2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。5.39.217.77! W: D8 M; r8 p& T3 W
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。' f3 W3 r# F* K F$ q* a
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。
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精選藥材與食材
3 m5 a" E' e6 Ztvb now,tvbnow,bttvb豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。1 b) _, c8 S# M& e) A8 Q8 l
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
( N+ P8 p- y& a3 P$ m5 _腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。5.39.217.772 C. l: |9 s5 Z2 o; [: p
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豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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