[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩1 |, U# q  W/ m
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做　　法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T! w( e% L% N, B1 o
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。5.39.217.771 B, J2 i! {8 c7 S( a0 y
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。
0 t% q! Q$ e, j5.39.217.774.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。公仔箱論壇& v3 v' d- L& }$ F& f
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精選藥材與食材
) ~0 s! Y% O4 H" o0 q" Y( t豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。& }  c& W1 Y3 K4 q7 l4 D5 }! ^/ C9 i& d
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
6 V4 }' a6 D4 I9 Z3 etvb now,tvbnow,bttvb腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' H! Q/ h! _* z
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注意事項
6 Q, j/ G- q  B% `: f( t; r3 n豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..