如何降低泡麵的副作用?
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泡麵的煮法：
5 E6 L. j% e9 m* j8 L3 D1.先將水燒開。
! Z* W1 I2 y$ X6 K2.再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔！
2 j3 ~& {+ r- ~6 J5 g) X) g- u5.39.217.773.煮到泡麵有點散開來，先將它稍微攪拌一下下。5.39.217.77, Z8 o- C+ X+ H
4.再立刻撈到磁碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉5.39.217.774 | P4 Z! O& h% g. k) M
5.再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半。' G8 o. h' p: D3 v6 d
6.此時，可另加蛋或蔬菜，煮好後倒進放泡麵的碗裡面，保證你幾乎不會喝到泡麵當時
# ~3 J# ?7 Q& R. m9 N- A 油炸 的油，還有BHT(防止食物酸化的安定劑)，而且泡麵也不容易軟掉。5.39.217.77 D# D+ S5 H. U/ G4 q
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雖然要分2段式煮法比較麻煩，但是少吃一點油應該比較健康吧。( B0 M/ B5 s* f+ p
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」公仔箱論壇2 L4 X2 x& I+ U! S! `* c- M
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其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。5.39.217.77% }+ M0 k |( B# A+ Y2 z: K/ Y7 V
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
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) r v9 k$ G6 Z; \泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分(鈉)含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
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9 j h ^# Z6 v/ ^- r5.39.217.77更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/4。3 r* X% ]4 @1 N* t- _
2 u+ n% M7 T' L5.39.217.77泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500~600卡，所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~300卡的熱量而已。5.39.217.77, B% V1 t# M, P3 v+ A1 c! r
泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。5.39.217.77: T2 d2 T9 T. z P
% I6 A3 s, |5 Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
' j B' x( e' n5 l* ]" k% q0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少
+ r# M& j8 N5 }# v, A: i2 ~$ p5.39.217.77 煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
' C5 B) l4 E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
4 F* x2 [2 C( r) G! X" R l) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與tvb now,tvbnow,bttvb! H$ \ d( u# C# n' }
維生素。tvb now,tvbnow,bttvb& {3 L3 P) u4 c. [ l
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備磁碗或鋼杯。
0 m5 l, i: v) V+ P) Y' ]( T5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。
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發表於 2009-5-30 02:23 PM
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