2 Z5 p% h7 D( |6 x: X' q1 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 w: Q% r6 g8 S
材料：（6吋蛋糕）
Z5 r* j }! j4 D( J' F; R, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 W. n' X$ U2 k
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
6 D0 }$ s# n8 c/ g, B. k( ytvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g
6 } D7 t, E! n- j% E3 E, s& q# d鮮奶 30g5.39.217.77- T9 k4 B; g4 l" v& P
低筋麵粉 40g
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朱古力部分：
; f- ^& U5 ?- n雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^# ~+ Q+ v) ?' |) @3 e7 Q, S
菜油 24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 Q' Y& d3 [/ \- L ]0 ^
鮮奶 45g# R, m3 V& ^3 x5 |
低筋麵粉 50g
$ e( w' A! b8 P可可粉 10g
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, U* V7 [3 Y5 [5 }9 Q
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, j2 b/ B& u( |2 e: Q" m; i
' o/ t6 R7 v: `; ?* y" T公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；% Y ^4 k0 O+ a `* |+ S
0 y8 t5 S5 n; y/ m2 j0 {$ s5.39.217.774. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb2 M) ?" J$ y, G2 C7 \$ A
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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6 a7 ^# @1 g) V4 y; t C, u7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；+ Y1 p6 @ c C5 X3 ^ M
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 S2 B c0 q5 `
; w, Y" ?3 T- ^" h, Z( d; C hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ?9 _2 B. p* H+ m3 [9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；9 \' a) G1 H) ?/ k! }
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；2 O v* f; i& {
2 {% C6 E* e0 C7 a! ]3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；5.39.217.778 V! E, y& p9 l+ k3 {
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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9 G8 x* J \( f3 T7 f公仔箱論壇7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇/ N- @7 Y2 b5 z
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。tvb now,tvbnow,bttvb0 j. m/ v. v1 S( G* C: F. G
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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