[中式食譜] 香茅魚露雞翼

nt1972

" l9 o" b9 a" P7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x% m/ ^0 }( W7 v
7 W1 w; D* h) B4 ?1 a, A
材料:        
) t& J+ a  H% I. R$ L, l, w6 C5.39.217.77雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）# ]) i: H9 S' G) n# {+ D

  g* B5 F8 R3 e) a5 t0 I5.39.217.770 O& S0 {. N# J( L7 r  W
調味汁料： : K6 f  e) T/ O8 y8 \
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇  B0 U% H0 t- G' h" ~

& I% ?% C$ H' E6 p6 t" b% i' h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 q0 s! L& j
做法:         * ~* B2 d3 E" @/ H2 V; a1 \
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
: l; u+ k5 x0 |  T( A3 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u7 _$ f4 m0 X$ X
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。5.39.217.77  I) F* o4 ]# R

- p% A! Z" B0 p; \: `# Otvb now,tvbnow,bttvb3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。