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$ Z4 O% P' m( P$ r! K材 料公仔箱論壇6 c! x2 @7 Z2 s! s; Z, l
鵝 掌 / 冬 菇 各 4 隻 、 罐 頭 湯 鮑 1 罐 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 湯 200 毫 升 、 糖 / 生 粉 水 / 酒 各 少 許 、  2 條 、 薑 2 片 、 老 抽 1 茶 匙
. f' m/ T+ O: Z. J' R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i2 W/ i+ h$ C, U8 d* P
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb% N+ N5 f7 A- {1 g. D4 ^& Y
1. 冬 菇 浸 水 至 腍 身 ， 剪 去 椗 備 用 。
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2 [% X7 [5 g3 H) F/ j5.39.217.772. 將 冬 菇 、 鵝 掌 加 雞 湯 、 2 茶 匙 蠔 油 放 上 蒸 碟 ， 面 放 及 薑 ， 放 入 鑊 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 。
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) ^2 G* b: n; J' Y6 j3. 將 鮑 魚 從 罐 倒 出 ， 鮑 魚 汁 水 留 用 。 公仔箱論壇# T* f, M' d4 O( z b8 ^. q
8 P! K4 L1 X1 I: ptvb now,tvbnow,bttvb4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 灒 酒 ， 放 入 冬 菇 、 鵝 掌 、 鮑 魚 、 鮑 魚 汁 水 、 老 抽 及 剩 餘 蠔 油 ，用 中 火 燜 5 至 10 分 鐘 ， 然 後 下 糖 調 味 ， 收 細 火 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 煮 勻 即 可 上 碟。 公仔箱論壇7 z0 t& U& N$ z {
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& E0 |# y& l2 G! n+ x+ C公仔箱論壇貼 士
' i& D3 j( x% q+ y3 utvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 要 揀  身 和 厚 身 ， 還 要 聞 到 有 菇 香 就 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-1-27 11:20 AM
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