[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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材 料
9 O; d* t/ H' y0 {- T. j  y9 u: }5.39.217.77竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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5 p) s# F1 @( o1 k' D做 法
. z. b% o% {. M公仔箱論壇1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2 `3 X( s7 |; T6 v) z# rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 0 E5 m( g6 O$ J! O) ~
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。9 K4 }3 N! [, l. h8 q5 ?  m' i

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馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。