[中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕

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: b4 z# V! z. V+ Y! P% j' l材 料
9 t& ]% E1 p+ e5 I; K5 @, f0 Utvb now,tvbnow,bttvb竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 z: v5 k) m9 b9 f2 j  `! U
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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9 m! F, n0 k- w  n$ L0 c2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 |2 o/ E; g

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7 v" @* [7 y+ I# k% |貼 士
8 X5 P; X# K! J; |6 a  M# S* G/ w4 R" X馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。