 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 P( ^: Y& N. ]4 a" Z
公仔箱論壇5 z: O. o) D* M( X
公仔箱論壇7 H, C, L) L/ a9 r7 ^
材 料& q R& f$ {# ?2 u3 C3 P
即 食 鮑 魚 6 隻 、 白 蘿 蔔 2 斤 、 蝦 米 2  （ 浸 腍 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 腍 ） 、 臘 腸 4 條 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 、 粘 米 粉 1/2 斤 、 粟 粉 6 、 清 水 1,200 毫 升 公仔箱論壇3 v! G* s6 U9 t/ K' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 s: w; l( a) T& o% n. v8 a
tvb now,tvbnow,bttvb# N2 }2 ~* V H6 |, X& x
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" @, G W: G2 M. {/ _; e
鹽 / 麻 油 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙5.39.217.775 y* S; g5 n( I/ J8 T) _
公仔箱論壇+ n% x2 t8 W4 T5 c. J
) s% X# ^! V3 I7 B
( A# \. ]' O- Y8 ~公仔箱論壇5.39.217.77/ y5 i) v+ O+ h) C0 r f7 ]- c0 `
x! Y0 j) d6 K6 t; M7 z
做 法
* o9 A- o$ N$ w公仔箱論壇1. 將 白 蘿 蔔 切 條 ， 放 入 大 煲 ， 加 800 毫 升 水 ， 煲 滾 起 後 下 調 味 料 ，  蓋 煮 20 分 鐘 至 白 蘿 蔔 變 腍 。
6 `7 \ W/ y; q- B4 x4 s) o8 {2 U. B3 k5 t
2. 粘 米 粉 加 入 粟 粉 拌 勻 ， 慢 慢 倒 入 400 毫 升 水 ， 邊 加 水 邊 拌 勻 備 用 。
# y% C9 u0 R( W4 A* S" S
" N4 I8 j, R. t( t% K, ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 瑤 柱 蒸 40 分 鐘 至 腍 後 搓 成 絲 ； 冬 菇 切 粒 ； 臘 腸  水 後 切 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A/ u8 X# \+ ]! ]# g5 m* |
公仔箱論壇4 m4 O0 z7 a; s1 ^
4. 燒 熱 白 鑊 ， 先 下 臘 腸 炒 出 油 後 ， 下 蝦 米 爆 香 ， 再 下 冬 菇 粒 及 瑤 柱 絲 炒 勻 ， 倒 入 （ 2 ） 內 ， 加 入 已 烚 腍 白 蘿 蔔 連 原 煲 水 ， 慢 慢 推 勻 。 趁 熱 倒 入 不  鋼 盤 ， 放 入 鑊 開 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 然 後 放 上 即 食 鮑 魚 ， 再 蒸 15 分 鐘 即 成 。
K8 l3 i" t" U* [公仔箱論壇5.39.217.777 Q! z" C$ U+ \8 r
- g) |% E, [$ T8 H
貼 士
/ W' _6 q- C6 Q+ a. O5.39.217.77開 粘 米 粉 和 粟 粉 時 要 逐 少 慢 慢 加 水 ， 否 則 很 易 攪 至 起 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:16 PM
| 