[中式食譜] 茄 子 千 層

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材 料
8 p  ~; q1 @( @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb2 I: K4 d. R% f" ]7 q6 n
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做 法
9 D5 t6 t& y$ V0 r* [: ^公仔箱論壇1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 5.39.217.779 l% l$ I; C/ ^. L* ]
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2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。 1 E" |5 `# r& t4 K! p# f
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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! a& z- w( M& P0 I0 A4 R2 M, h貼 士
- I3 k" v6 Z7 c4 ?) a" [4 t  P茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。