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材 料
" j! D1 d' e' r9 `0 f5.39.217.77糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
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' v5 w9 p2 V) I/ k0 o2 b7 R" Q! x調 味 料
# P i: h: [2 [9 k; utvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許 公仔箱論壇/ b5 E9 G& ]* z1 G0 K2 }
/ t9 F$ B( D! s4 D0 N" D% p! r/ c配 菜
' @# \; a7 H+ `$ }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
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做 法. i" r5 V( t% |+ S/ m, f
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 5.39.217.77) t4 p# |+ Y8 i' c
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2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。 " {1 _5 v7 Y9 J& x
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3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 a4 @8 D3 V* F& q9 D
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 _& I( R h$ B6 A) q4 R& M# `8 v
蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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