[中式食譜] 蛋煎海参

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蛋煎海参
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原料：0 ]$ v( Y' s* y5 X
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。tvb now,tvbnow,bttvb& Q, a; W8 H' c5 D, \0 r: e

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制法：公仔箱論壇! Q5 @, O/ D$ a& P& a( \  J
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。5.39.217.77* l, U' N! Z$ k1 s
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2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。