[甜品] 椰汁官燕

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb% d. l' c# S6 E% j$ F ( 一) 燕窩三兩 * O5 @% C, m- t4 F7 f4 a: ?# X! C3 ]( I( 二) 水四杯 6 l+ P6 V# O: h1 c' u7 A3 S) M' T5 f. D( L. y! r

調味料: - l- k# P# q* L& ?5.39.217.77( 一) 糖3/4 杯( 或用冰糖) + t9 P( g/ _# s( s. g( 二) 椰漿一杯

製法:5.39.217.77/ o' V6 M: W6 t, g0 v& F
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( 一) 用水將燕浸泡三小時，隔去水份。5.39.217.775 L& L; G- n; q+ W9 Y, P! _5 y
( 二) 用燉盅一個或椰殼兩個，倒入滾水四杯，加入燕窩燉一小時，再加入糖及椰汁再燉十五分鐘，即可上檯。) ?" I( D; [/ Q7 n+ ~; y/ b

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小貼士 ：
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( 一) 切忌用銻殼或不鋼殼放在椰漿內，否則椰漿會變黑色。
& R4 b  m0 n2 g. w" L5 X0 b# vtvb now,tvbnow,bttvb( 二) 用剩的椰漿可倒入冰格內雪成冰塊，儲藏日子可長久而不變其味。