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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):4 a3 }* n' n6 x) ?) e  Z! p
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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  • 砵酒
    . {$ Z1 u9 N8 X; p" [+ B, I8 f+ U5.39.217.774湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒公仔箱論壇) r- u& T, ]# l

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5 p, f1 |. l5 a( [; d  _tvb now,tvbnow,bttvb製法:

9 d9 X9 ~  [- @6 l3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘, d. d* _9 l  y9 a6 Q& t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. B/ d& q+ E
2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐
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3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘8 p3 z" t' ]7 E0 K$ d; D
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4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟5.39.217.77' t) N! v  r7 ]8 t0 Q7 G# x

) U: I9 K2 z: b- M5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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小貼士:

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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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