' X1 s; ^. B, t8 v1 Q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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* ^4 B1 Y* \$ f; V4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
3 u, O1 q5 s5 h6 J6 k（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。/ y9 ^5 u0 T l5 Z8 \; G' `! B
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb; R" Q9 o2 d+ G" V6 c! y
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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! U( [- s& _ L公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
3 K, F0 s+ j4 o6 V3 B" Z* k（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。$ N9 Y; E+ P- U- w9 Q
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
: `# V0 W- p5 B/ Z/ R6 X公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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( K' |# l. u9 w; V6 d, w( c报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 K* S. S6 D5 P. w% _6 [
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m W2 D6 k; P' c( J2 `! c
% F' @! [* e$ w8 W6 ?; a( a听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 D* U Q, {9 c% G! u
0 ^5 c. F& |- Stvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。5.39.217.77+ L3 x2 n1 ~% H: ^
9 h: U# V2 u; }! o! T5.39.217.77蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.776 T% G" |8 O9 T/ A- O
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb! h1 ~6 I! k7 L( [1 @3 e
+ [; [, ^& f# E9 W' H/ v- `8 Dtvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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* v0 ~/ E" ]) ]0 I& c y鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。tvb now,tvbnow,bttvb% \$ Y9 W" [+ v+ Q* ~4 _% S
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb1 x% d6 Z! D$ R5 y0 b
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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4 T- l* V' R7 H/ e! a* p神农水鱼煲美味滋补
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/ B' \& i; ^. P4 e同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ g% _6 T1 p
* f) L w( ]$ Y& L# b: a- m公仔箱論壇Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。/ M; T9 s1 z" }2 [
8 W4 `# X8 @% m0 K2 x+ P/ x5.39.217.77神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。公仔箱論壇; n4 ~ @4 i( E. o) m
, O6 |! o: j4 A& S. L- t一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。公仔箱論壇' P& a2 _! G8 w$ a, A# _
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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