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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 6 d5 y' k2 e4 I6 b1 i
5 w9 d, }/ c1 B6 {Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb: x# H! e% j3 w- |( z
' {3 [3 g* Z% ^( t7 {5 n若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
) K( r7 y# X7 y/ o5 D. _) w, l, o2 R5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 i8 B K, i
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
: q7 A! n7 z0 x1 F8 {. Y; O5 L（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。5.39.217.772 o1 f: b) W' @. `' n" _" p o
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。5.39.217.775 ^7 s& U- B+ _
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。; {- x: ~1 p0 S# Q
- B0 w$ P2 E8 ]9 b# K6 g（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。( w' X8 O' @- u6 Q; g! o1 B- s; C6 U
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
# [ _! a7 Y1 w公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
* a5 L$ F' v* Z/ j公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 6 ^3 [% {8 M, x2 n8 N& _& h
- Q7 b( n% @ }" l1 ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& x. s, g9 z" q& @/ E
摄影：罗家文
- U# ?0 b" R" J* r( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z$ n3 E9 x4 ]! o0 ltvb now,tvbnow,bttvb听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.777 K+ t9 F+ P ^6 s! H6 ^
G# {: T& x; d7 y8 B5.39.217.77于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb- G! s' Y8 F; Q1 \0 P- v3 p. I8 w6 s
2 O3 `$ N. v% F+ M% k“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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" V7 u8 Q5 Z$ P0 q4 v zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
5 v2 B, A5 ^4 Y+ S. T' } M6 ^& atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# q% ]' ~4 K+ C' A+ b
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 }( B8 y' b/ P
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口( }# i5 o: M0 H4 ~+ G& ]+ Q
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.77& j) Q5 W! `' }! U
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇" I% j- g* E: _/ T% {+ e7 x
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。( P' I8 R& B1 @/ K
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神农水鱼煲美味滋补
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7 h/ Y% F: G0 R2 [$ {% _公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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6 s) ?! f6 @$ P* DLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。* o; N# M, H& z, d! _# Y3 e
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 p. L0 b9 Y9 f3 t. b
" l% P% C7 h7 A, S2 r& } JLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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